O mel é considerado como o ouro doce da natureza. Uns dos mellores do mundo e o mel galego, e nos nosos montes de Baíña temos unha boa producción. Ca marca RISCO, fai uns 5 anos comezouse a comercializar este mel dos montes da nosa parroquia, mais xa contaban con moitos anos de experiencia de traballo cas abellas.
 |
| Mel Risco de Baíña |
Nos últimos anos a producción de mel saiu adiente con moitos mais problemas debido a aparición a "Vespa Velutina", que supón unha gran ameaza para a nosa abella autóctona, mais se cadra por estes lugares porque esta Velutina se da moito nas zonas de costa. (ENLACE)
O responsable de RISCO tamén forma parte dá asociación galega de apicultores, un colectivo que ademais de favorecer a todos os apicultores tamén e adican a formación con cursos e vistas a centros educativos para que vos mais cativos coñezan ou valor dás abellas á súa importancia na natureza. (ENLACE). Recentes estudos científicos consideran a abella como o ser vivo mais importante do planeta (ENLACE)
Aínda que o mel de Galiza é unha denominación única, no seu seo atopamos diferentes sabores, texturas e padais, dependendo das flores que lle dan a súa orixe. Unha gran maioría do mel galego é de milflores pero hai variedades como a de castaño, breixo, silva ou eucalipto (ENLACE).
Nós últimos anos non mes de agosto facíanse exposicións nos concellos do Val Miñor e o día grande é a famosa romaría de San Cosme e San Damían, que se celebra en Baiona o finais do mes de setembro, coñecida como a festa "da mel e das noces".
 |
| Postal da popular Romaría de San Cosme e San Damían |
A mel é un produto de gran riqueza, o consumo de mel de abella é altamente beneficioso para o noso corpo e saúde, xa que se comprobou que o mel é unha gran fonte de enerxía, estimula a formación de glóbulos vermellos porque posúe acedo foleco, axudando tamén a incrementar a produción de anticorpos, desta maneira, neste momento o seu consumo debería aumentarse, sobre todo en nenos e persoas maiores. (ENLACE)
Este mel RISCO pódese adquiriren varios lugares, entre eles na tenda do noso pobo Alimentación Nori, non barrio dás Laxes.
